PÄTKISBROWNIES

Muutamaa löytämääni reseptiä yhdistellen tein pätkisbrownieseja.

Koostumus oli mutakakkumainen, maku tarpeeksi minttuinen eikä tuo

minttujätski kaverina ainakaan makua huonommaksi tehnyt...

BROWNIETAIKINA

150g voita

150g tummaa suklaata (käytin 100g Fazerin uutta Pure Dark 70% minttusuklaata ja 50g tummaa leivontasuklaata)

½ dl tummaa kaakaojauhetta

2½ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

3 kananmunaa

2dl vehnäjauhoja

140 g Pätkistä (mini bites -pussi)

KUORRUTUS JA KORISTELU

1dl kermaa

80g tummaa suklaata

Pätkis-paloja

Vuoraa uunivuoka foliolla tai leivinpaperilla ja lämmitä uuni 175-asteiseksi. Sulata tumma suklaa, kaakaojauhe ja voi kattilassa tasaiseksi seokseksi ja anna jäähtyä hetken aikaa. Voit odotellessa pilkkoa pätkikset pieniksi paloiksi.

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon vähän jäähtynyt suklaaseos. 

Sekoita kuivat aineet keskenään, sekoita taikinan joukkoon. 

Kääntele joukkoon myös 3/4 pilkotuista pätkiksistä ja kaada taikina vuokaan. Paista uunin keskitasossa puolisen tuntia.

Mittaa kerma ja tumma suklaa kattilaan, sekoittele tasaiseksi. 

Kun browniet ovat hieman jäähtyneet,

kaada kuorrute raidoiksi päälle, ripottele loput pätkikset koristeiksi. 

Anna jonkin aikaa jäähtyä huoneenlämmössä ja laita sitten browniet vielä jääkaappiin hetkeksi.

 Leikkaa paloiksi vasta, kun ovat olleet kylmässä niin saat siistimpiä paloja. 

Annospaloja voi halutessaan hieman lämmittää ennen tarjoamista.