SUKLAAKAKKUA SYDÄMELLÄ

Tähän ihanaan suklaakakkuun löysin ohjeen Kaneliposken blogista. 

Tämä tekemäni kakku meni poikavauvan ristiäisiin, joten sydämen väriksi valikoitui mintunvihreä.

Värillinen taikina kannattaa tehdä valmiiksi muutamaa tuntia ennen tai vaikka edellisenä päivänä,

jotta se ehtii jäähtyä kunnolla.

VIHREÄ TAIKINA

100 g voita tai margariinia

1 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

1 dl sokeria

ripaus pastaväriä (tässä värinä Sky blue)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Voitele ja jauhota pieni vuoka, esim. suorakaiteen mallinen leipävuoka.

Sulata rasva, sekoita kuivat aineet keskenään.

Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoja ja rasvasulaa varovasti nostellen.

Lisää loppuvaiheessa pieni lusikan kärjellinen pastaväriä,

sekoita väri tasaiseksi.

Kannattaa laittaa väriä ensin ihan vähän ja lisätä tarvittaessa.

Kaada taikina vuokaan, paista uunin alatasolla 20-25 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki, kumoa kakku.

Anna jäähtyä kunnolla. 

SUKLAATAIKINA

150 g taloussuklaata

150 g voita tai margariinia

3 rkl kaakaojauhetta

1 ¼ dl vehnäjauhoja

¾ tl leivinjauhetta

3 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

Laita uuni kuumenemään 175 asteeseen.

Voitele ja jauhota suorakaiteen mallinen leipävuoka.

Sulata voi kattilassa, ota pois liedeltä ja sekoita suklaa joukkoon.

Siivilöi kaakaojauhe jauhojen sekaan ja sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa-rasvaseos.

 Lisää myös jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan.

Leikkaa jäähtyneestä punaisesta kakusta pienellä piparkakkumuotilla sydämen muotoisia paloja.

Levitä puolet suklaataikinasta vuokaan.

Asettele sydämet nurinpäin taikinaan (pyöreä puoli vuoan pohjaa kohti). 

Asettele sydämet jonoksi aivan lähekkäin toisiaan (molempiin päätyihin voi jättää vähän tyhjää).

Kaada lopputaikina varovasti sydänten päälle vuokaan.

Paista kakkua uunin alatasossa noin 45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista.

Koristele esimerkiksi sulatetulla suklaalla.


Olen tehnyt aiemmin samaa suklaakakkua myös värjäämällä sydämet punaisella pastavärillä: