VANILJARAHKABROWNIES

BROWNIE-TAIKINA

200g voita

200g tummaa suklaata

3 kananmunaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

VANILJARAHKASEOS

250 g maustamatonta tuorejuustoa

200g vaniljarahkaa

2 kananmunaa

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa, anna seoksen jäähtyä. 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja kaada suklaaseos vaahtoon ohuena nauhana. Sekoita koko ajan. Sekoita lopuksi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Tee vaniljarahkaseos sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

Kaada 2/3 brownietaikinasta noin 20-30cm vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Kaada sen päälle rahkaseos, ja viimeiseksi päälle loput brownietaikinasta. Voit vedellä veitsellä pintaan viiltoja, jotta pinta menee sekaisin.

Paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia. 

Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat. Nauti esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.